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Joaquim Franzina

Joaquim Franzina

Depuis cent ans dans le petit village d’Azaruja dans la campagne Alentejane au Portugal, la famille Franzina transmet de générations en générations son savoir-faire coutelier unique. A l’époque, le grand-père des propriétaires actuels, à la tête d’une famille nombreuse, cherchait un revenu complémentaire. Il commença à recycler les lames usagées de l’entreprise de fabrication de liège dans laquelle il travaillait, en les aiguisant pour en faire des couteaux de table et de cuisine. Sa nouvelle activité connut un succès dans son entourage puis très vite auprès de villages voisins et dans toute la région. Ainsi commença la tradition coutelière de Joaquim Franzina qui se perpétue aujourd’hui chez nous.